Kreieren Sie Ihren Gästen ein einzigartiges Erlebnis. Mit dem fachlichen Wissen und Können zaubern Sie Kaffeekreationen, die Gaumen und Augen erfreuen.

Inhalte:

• Geschichte des Kaffees
• Kaffeeanbau
• Kaffeehandel
• Kaffeeröstung
• Kaffeeinhaltsstoffe und Wirkung auf die Gesundheit
• Maschinenkunde: Kaffeemühle, Espressomaschine, Voll-Halb-Automaten, Wartung und Pflege
• Kaffeezubereitungen: Türkische Zubereitung, Espresso-Methode, Milch aufschäumen, Grundlage Latte-Art, Filtermethode
• Kaffeesensorik
• Kaffeerezepte

Teilnehmer/innen an der Barista-Ausbildung können die Ausbildung mit einer Prüfung (schriftlich/praktisch) abschließen. Für die Absolvierung der Prüfung ist ein schriftlicher Nachweis über eine mindestens 6-monatige Praxis in einer Kaffeebar, als Kaffeeröster oder Kaffeehändler zu erbringen. Bei positiver Beurteilung der Prüfung wird ein Zertifikat (SCAE) ausgestellt.