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Alkoholfreie und alkoholreduzierte Getränke erleben einen beispiellosen Aufschwung.
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Kursnummer: 85662016275,00 EUR Kursnummer: 85662016 -
Kursnummer: 85662026275,00 EUR Kursnummer: 85662026
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Kursnummer: 85662036275,00 EUR Kursnummer: 85662036
Zero & Low - Alkoholfreie und leichte Getränke im Fokus
Beschreibung
PRÜFUNGSRELEVANT für Sommelier Österreich
Ob Zero-Weine, Low-ABV-Cocktails, alkoholfreie Destillate oder moderne Fermentationsgetränke – die Kategorie entwickelt sich dynamisch und prägt das Konsumverhalten einer neuen Generation. Zero & Low widmet sich dieser Entwicklung und zeigt, wie Produzenten, Gastronomie und Handel auf den Trend reagieren.
Dieser Kurs soll:
Kategorien im Überblick:
Dieser Kurs soll:
- die Vielfalt alkoholfreier und leichter Getränke systematisch darstellen.
- sensorische Kompetenz im Umgang mit Zero & Low stärken.
- Markttrends, Zielgruppen und Konsumverhalten beleuchten.
- die Möglichkeit bringen, unterschiedlicher Getränke zu verkosten.
Kategorien im Überblick:
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- Alkoholfreie Weine & Schaumweine
- Low-ABV-Weine
- Alkoholfreie Destillate & Botanicals
- Kombucha, Kefir & moderne Fermentationsgetränke
- Ready-to-Drink-Konzepte
- Sensorik: Aromatik, Textur, Balance ohne Alkohol
- Food Pairing & Servierkultur
- Markttrends, Zielgruppen, Preisstrukturen
Zielgruppe
- Sommeliers und Gastronomieprofis
- Handel und Getränkeindustrie
- Weinakademiker und Studierende
- Barkeeper und Mixology-Interessierte
- Konsumenten mit Fokus auf bewussten Genuss
Inhouse Training - Individuelle Schulungen für Firmen und Unternehmen
Diese Schulung ist auch als individuelles Firmentraining (FIT) durchführbar.
WIFI Inhouse Trainings sind maßgeschneiderter Wissenstransfer für Unternehmen.
Bei uns ist alles passgenau: Wer, Was, Wie, Wo, Wann – die Firmenschulung ist punktgenau auf die Kundenwünsche abgestimmt.
Hinweis
Ab sofort können Sie Kostenvoranschläge
direkt in Ihrem Warenkorb erstellen
Fügen Sie einfach verschiedene Kurse zu Ihrem Warenkorb hinzu und erstellen Sie danach Ihren gewünschten Kostenvoranschlag."
