A Sparkling Tour around Europe - Die globale Schaumwein Session

Premium-Schaumweine stehen im Zentrum eines dynamischen Marktbooms, der Produzenten, Sommeliers und Weinliebhaber gleichermaßen begeistert.
Dieser Kurs begleitet die Sparkling Tour – eine sensorische und fachliche Reise durch die bedeutendsten Schaumweinregionen Europas.

Im Fokus stehen fundierte Verkostungsvergleiche zwischen sechs großen Stilwelten:

• Champagne – das Maß aller Dinge
• Franciacorta – Italiens elegante Antwort
• Prosecco – Fresh, Fun, Frizzante
• Crémant – regionale Vielfalt mit Finesse
• Cava – Spaniens Traditionsperle im Wandel
• Sekt – deutschsprachige Qualitätsoffensive

Der Tag vermittelt profundes Wissen, sensorische Kompetenz und internationale Perspektiven auf die Schaumweinwelt von heute und morgen.

Inhalte:

• Einführung in den globalen Schaumweinmarkt
• Produktionsmethoden im Vergleich (Méthode Traditionnelle, Charmat, etc.)
• Regionale Stilistik und Terroir-Einflüsse
• Detaillierte Porträts der sechs Schaumweinregionen
• Verkostungsraster und professionelle Bewertungsmethoden
• Markttrends, Qualitätsstufen und Preisstrukturen
• Empfehlungen für Food Pairings und Servierkultur

• Sommeliers und angehende Sommeliers
• Weinfachhändler und Gastronomieprofis
• Weinakademiker und Studierende
• Weinliebhaber mit Anspruch