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Bildung begleitet uns ein Leben lang | WIFI Blog

„Geboren in Kärnten, veredelt in Tirol“ – so beschreibt sich Lisbeth Fritz, Dipl.-Küchenmeisterin und Bergbäuerin im Gehrnerhof in Warth, selbst. Keine andere Person verkörpert das Motto „Lebenslanges Lernen“ so gut wie sie. Im Interview gibt Lisbeth Fritz uns einen Einblick in ihr Leben und erzählt uns, warum Lernen ihr Lieblingshobby ist.

Wenn ich es im Kopf grob überschlage, komme ich allein im Tourismusbereich auf mehr als 12 absolvierte Kurse. Diese Anzahl wird aber noch steigen.
Lisbeth Fritz / WIFI Tirol Kursteilnehmerin

Ursprünglich wollte ich eigentlich Krankenschwester werden, allerdings lenkten meine Eltern mich in die Tourismusbranche, da meine Mutter auch Bäuerin war. Also lernte ich schon früh bei ihr das Kochen. Bald schickte mich meine Mutter nach Tirol, da sie immer meinte, in Tirol sei alles besser und man könne dort besonders im Tourismus wertvolle Berufserfahrung gewinnen. Zuerst arbeitete ich in einem Betrieb am Arlberg in der Küche, später habe ich dann meinen Mann kennengelernt und bin in seinen Familienbetrieb Gehrenhof eingestiegen. Damals war das noch ein kleiner Bauernhof mit 2-3 Zimmern.

Meinen ersten Kurs „Stenografie und Maschinenschreibkurs“ habe ich als 15-jähriges Mädchen in Kärnten belegt. Ich war schon immer sehr wissbegierig und ehrgeizig, deshalb folgten noch unzählige Kurse. Die meisten habe ich über die Landwirtschafskammer besucht, da ich als Bäuerin Zugang hatte. Weiter ging es in der WIFI Wirteakademie, in welcher ein breites Angebot – von Sommelierkurs bis hin zur Kochausbildung – geboten wurde. Ich absolvierte unter anderem einen Barkeeperkurs, Wildbretkurs und mein Diplom als Küchenmeisterin. Derzeit belege ich den Diplom-Gardemanger am WIFI Tirol. Wenn ich die Kurse im Kopf grob überschlage, komme ich allein im Tourismusbereich auf über 12 absolvierte Kurse. Diese Anzahl wird aber noch steigen.

Meiner Meinung nach darf man einfach nie aufhören zu lernen und das habe ich auch nicht vor. Bereits im Kindergarten war ich für neue Sachen immer zu begeistern und habe mich auch gerne mit anderen in Wettbewerben gemessen. Ich wurde nie altmodisch und mische immer noch bei der Jugend mit. Oftmals bekomme ich aufgrund meines Alters merkwürdige Blicke, wenn ich im Fortbildungskurs stehe, aber dann werde ich schnell akzeptiert. Ich bin überzeugt, dass ich auch im Kopf durch das ständige Lernen jung geblieben bin.

Am WIFI imponiert mir besonders die Kompetenz der Trainerinnen und Trainer. Ebenfalls schätze ich die Vielfalt des Kursangebotes, hier hat man die Möglichkeit viel auszuprobieren. Auch die persönliche Verbindung, die ich zu vielen Teilnehmerinnen und Teilnehmern aufgebaut habe, möchte ich nicht mehr missen. Generell herrscht eine familiäre Stimmung, wodurch das Lernen noch mehr Spaß macht.

Ich rate allen Personen, egal welchen Alters, immer neue Aufbaulehrgänge zu absolvieren und sich fortzubilden. Dies ist nicht nur im Tourismus, sondern in jeglichen Branchen wichtig. Wir brauchen jetzt und auch zukünftig Fachkräfte, welche motiviert sind, sich alle zwei Jahre weiterzubilden. Dies ist besonders wichtig, damit man keine Scheuklappen entwickelt. Wenn man nichts Neues mehr lernt, dann kann man auch nicht mehr mithalten.

Wissen – ein sinnvolles und nachhaltiges Geschenk

Weihnachten steht kurz vor der Tür, eine gute Gelegenheit, um eines der wertvollsten Güter überhaupt zu verschenken: Wissen. Und das Beste: Ein Bildungsgutschein des WIFI Tirol eignet sich für jede Person und jedes Alter.

„Das Angebot richtet sich an beide Zielgruppen, sowohl an Privatpersonen als auch an Unternehmen. Zum einen wird der WIFI Bildungsgutschein häufig durch Partner, Freunde, Eltern oder Großeltern als besonderes Geschenk genutzt, um der beschenkten Person eine Weiterbildung in ihrem Interessensgebiet zu ermöglichen. Zum anderen wird der Gutschein durch Firmen genutzt, um den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gegenüber Wertschätzung auszudrücken – ein Geschenk, von dem alle gleichermaßen profitieren, da das erworbene Wissen schlussendlich beiden Seiten nutzt“, erklärt Mag. Paul Vyskovsky, Leiter des WIFI Tirols. Außerdem können die WIFI Bildungsgutscheine für Teambuilding-Events eingesetzt werden, beispielsweise im Rahmen eines gemeinsamen Kochabends in der Tiroler Genussakademie oder eines Basisseminars für Weinliebhaber.

Ein Bildungsgutschein ist mit jedem gewünschten Betrag ab 50 Euro erhältlich und in allen Wirtschaftsförderungsinstituten der Wirtschafskammern in ganz Österreich sowie in den regionalen WIFI-Bildungszentren einlösbar. Dabei haben die beschenkten Personen die freie Auswahl, ob sie ihren Bildungsgutschein beispielsweise für einen spannenden Kochkurs in unserer Genussakademie einlösen oder eine neue Sprache erlernen oder sich Photoshop Kenntnisse aneignen – insgesamt bietet das WIFI Tirol über 3700 Kurse an. Fündig werden hier garantiert alle.

Beitragsbild: ©BillionPhotos.com – stock.adobe.com