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Erfolgsgeschichten | WIFI Blog
Raus aus der Komfortzone: Mit Mut und Neugier zum nächsten Karriereschritt im Tourismus
Manchmal braucht es nur einen kleinen Schritt aus der Komfortzone, um neue Wege zu eröffnen. Anna Lea Hausberger aus Alpbach zeigt, wie Mut, Neugier und Weiterbildung den beruflichen Weg verändern können. Nach ihrer Ausbildung zur Köchin und dem Erfolg bei den JuniorSkills 2024 setzt sie heute erneut auf Weiterbildung am WIFI Tirol und absolviert die Fachausbildung Konditor.
Die eigene Komfortzone zu verlassen, ist nicht immer einfach. Oft braucht es jemanden, der einen ermutigt, neue Herausforderungen anzunehmen. Für Anna Lea Hausberger aus Alpbach war dieser Schritt die Teilnahme an einem Lehrlingswettbewerb – eine Entscheidung, die ihren beruflichen Weg nachhaltig geprägt hat.
Anna Lea absolvierte ihre Ausbildung zur Köchin im Böglerhof in Alpbach, wo sie auch heute noch tätig ist und in der Patisserie arbeitet. Dass sie einmal bei einem österreichweiten Wettbewerb ganz oben am Podest stehen würde, hätte sie selbst nicht erwartet. „Ehrlich gesagt musste man mich erst einmal davon überzeugen, überhaupt bei diesem Wettbewerb mitzumachen“, erzählt Anna Lea rückblickend.
Doch genau dieser Schritt aus der Komfortzone eröffnete neue Möglichkeiten: Nach ihrem Erfolg bei den Tirol Skills qualifizierte sie sich für die Teilnahme an den JuniorSkills 2024 – den österreichischen Staatsmeisterschaften der Tourismus-Lehrlinge.
Über sich hinauswachsen: Vorbereitung auf die JuniorSkills am WIFI Tirol
Die JuniorSkills zählen zu den wichtigsten Wettbewerben für junge Fachkräfte in Ausbildung. Lehrlinge aus unterschiedlichen Tourismusberufen zeigen dabei ihr Können und stellen ihre fachlichen Fähigkeiten unter Beweis.
Für Anna Lea begann damit eine intensive Vorbereitungszeit. Gemeinsam mit weiteren Tiroler Teilnehmer:innen trainierte sie mehrere Wochen am WIFI Tirol unter der Leitung von WIFI Küchenmeister Philipp Stohner und seinem Team. Dabei ging es nicht nur um die perfekte Umsetzung von Gerichten. Auch Kreativität, Genauigkeit, Organisation und der professionelle Umgang mit Zeitdruck standen im Mittelpunkt. „Wir haben unglaublich viel ausprobiert, getüftelt und jedes Detail immer wieder geübt, bis alles gepasst hat“, erinnert sich Anna Lea.
Der Einsatz zahlte sich aus: Bei den JuniorSkills 2024 in Kärnten überzeugte sie die Jury und holte den Staatsmeistertitel im Bereich Küche. „Der Sieg war für mich völlig unerwartet – ich konnte es zuerst kaum glauben. Die vielen Trainingsstunden am WIFI Tirol und in meinem Lehrbetrieb haben mir aber das Selbstvertrauen gegeben, am Wettkampftag mein ganzes Können abzurufen.“
Weiterbildung am WIFI Tirol: Der nächste Schritt in die Zukunft
Der Erfolg bei den JuniorSkills war für Anna Lea nicht das Ende ihres Lernweges, sondern ein weiterer Anstoß, sich fachlich weiterzuentwickeln.
Heute weiß sie: Wer beruflich weiterkommen möchte, muss offen für Neues sein und bereit sein, sich kontinuierlich weiterzubilden. Aktuell absolviert Anna Lea deshalb die Fachausbildung Konditor am WIFI Tirol. Damit erweitert sie ihr Wissen im Bereich Patisserie und Konditorei und baut ihre fachlichen Kompetenzen gezielt aus.
Die Kombination aus Kochausbildung und zusätzlicher Spezialisierung eröffnet ihr neue berufliche Möglichkeiten und zeigt, welchen Stellenwert Weiterbildung in der Gastronomie hat.
„Man lernt beruflich wie privat niemals aus“
Für Anna Lea ist klar: Lernen endet nicht mit dem Lehrabschluss und auch nicht mit einem Staatsmeistertitel. Weiterbildung ist für sie ein wichtiger Bestandteil ihrer persönlichen und beruflichen Entwicklung.
Ich bin überzeugt, dass man beruflich wie privat nie auslernt. Es gibt immer neue Themen, Techniken und Erfahrungen, die einen weiterbringen. Außerdem wäre es doch langweilig, immer auf dem gleichen Wissensstand zu bleiben.
Gerade in der Gastronomie verändern sich Trends, Techniken und Anforderungen laufend. Wer neugierig bleibt und sein Wissen regelmäßig erweitert, schafft sich langfristig neue Chancen.
Persönliche Betreuung und Austausch am WIFI Tirol
Neben den fachlichen Inhalten schätzt Anna Lea besonders die persönliche Atmosphäre am WIFI Tirol: „Egal ob im Kurs, am Empfang oder am Telefon – man bekommt immer hilfreiche Antworten und hat das Gefühl, gut aufgehoben zu sein.“
Auch der Austausch mit anderen Teilnehmer:innen ist für sie ein wertvoller Teil der Weiterbildung: „Man lernt viele Menschen kennen, die die gleichen Interessen oder den gleichen Beruf haben. Dieser Austausch ist für die eigene Weiterentwicklung unglaublich wertvoll.“
Ihr Tipp: Den ersten Schritt einfach wagen
Allen, die überlegen, eine Aus- oder Weiterbildung am WIFI Tirol zu starten, möchte Anna Lea Mut machen:
Wenn du mit dem Gedanken spielst, eine Aus- oder Weiterbildung zu machen, solltest du den Schritt einfach wagen. Das Wissen, das du dir aneignest, kann dir niemand mehr nehmen. Und wenn dich ein Thema begeistert, macht es umso mehr Freude, sich darin weiterzuentwickeln.
Anna Leas Geschichte zeigt, dass der erste Schritt aus der Komfortzone oft der schwierigste ist – aber genau dadurch entstehen auch neue Möglichkeiten. Aus einer anfänglichen Überwindung wurde ein Staatsmeistertitel, aus Neugier wurde neue Fachkompetenz und aus dem Wunsch nach Weiterentwicklung ihr nächster Karriereschritt.
Bereit für den nächsten Schritt?
Jede erfolgreiche Entwicklung beginnt mit dem Mut, etwas Neues auszuprobieren. Wer seine Komfortzone verlassen, seine Talente entdecken und in der Tourismusbranche durchstarten möchte, findet am WIFI Tirol vielfältige Aus- und Weiterbildungen für Gastronomie und Hotellerie.
Entdecken Sie jetzt die Tourismus-Ausbildungen am WIFI Tirol und starten Sie Ihren nächsten Karriereschritt:
Beitragsbild: ©Böglerhof
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