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Berufsreifeprüfung Vorbereitungskurs Ernährung und Lebensmitteltechnologie
Köche/Köchinnen, Bäcker:innen, Konditoren und Konditorinnen oder Absolventinnen und Absolventen von dreijährigen HBLAs mit Schwerpunkt Ernährung können sich in diesem Fachbereich auf die Berufsreifeprüfung in Zusammenarbeit mit der Hotelfachschule Villa Blanka vorbereiten.
Einführend erarbeiten sich die Teilnehmer:innen das erforderliche Basiswissen für den Teilbereich Ernährung und den Teilbereich Lebensmitteltechnologie.
Aufbauend auf dem Grundlagenwissen beschäftigen wir uns im Teilbereich Ernährung mit:
- Ernährung und Gesundheit
- Energie- und Nährstoffbedarf
- Kostformen und Zusammensetzung der Nahrung
- Grundlagen der Diätetik
- Ernährungs- und Konsumverhalten
- Verarbeitung und Behandlung von Lebensmitteln
- Lagerung von Lebensmitteln
- Schadstoffe in Lebensmitteln
- Lebensmittelzusatzstoffe
- Lebensmittelrecht
- Lebensmittelqualität
- Innovationen
Zusätzlich zum Unterricht sind 60 Lehreinheiten zum Selbst- und Telelernen vorgesehen.
Beachten Sie: Die Prüfungsgebühr für den einmaligen Antritt zur Berufsreifeprüfung ist im Kursbeitrag inkludiert. Maturatermin siehe Berufsreifeprüfung Ernährung und Lebensmitteltechnologie.
Der Antrag auf update-Förderung muss vor dem Kurs oder spätestens 14 Tage nach Kursbeginn beim Land Tirol eingereicht werden!
Für diese Veranstaltung können Sie die AK-Zukunftsaktie beantragen. Informieren Sie sich jetzt über Voraussetzungen und Rahmenbedingungen der Arbeiterkammer und profitieren Sie persönlich und finanziell durch Höherqualifizierung.
Sie können bares Geld sparen: Reichen Sie einfach Ihre berufliche Weiterbildung beim zuständigen Finanzamt über Ihre Arbeitnehmerveranlagung / Einkommensteuererklärung ein.
Diese Schulung ist auch als individuelles Firmentraining (FIT) durchführbar.
WIFI Inhouse Trainings sind maßgeschneiderter Wissenstransfer für Unternehmen.
Bei uns ist alles passgenau: Wer, Was, Wie, Wo, Wann – die Firmenschulung ist punktgenau auf die Kundenwünsche abgestimmt.
Letzte Änderung: 21.04.2023